Свинина

Свинина — універсальний та смачний продукт, що б’є всі рекорди популярності в Україні. Має смак, що знайомий кожному з дитинства. Це універсальний продукт, який можна приготувати у різному вигляді та зробити доречним до будь-якого застілля — смачного обіду чи святкової вечері, барбекю з друзями. Тепер купити цільні шматки відбірної свинини, фарш, субпродукти та м'ясні напівфабрикати ти можеш будь-де і будь-коли. Завдяки онлайн-покупкам з мережею «М’ясомаркет», ти економиш час, сили та кошти, отримуєш тільки якісні продукти для смачних страв.

Як вибрати якісну свинину? Основні критерії свіжості

Перший крок у виборі м'яса свинини — це вибрати потрібну частину та вид продукту. На онлайн-платформі ЇМО! ти знайдеш:

• грудинку;
• окіст;
• корейку;
• ошийок;
• ребра;
• кістки;
• язик;
• нирки;
• легені;
• черева.

Купуй м'ясні напівфабрикати — рулети, шашлик, корейку, фарш. Це продукти, які треба тільки піддати термічній обробці вибраним методом та можна споживати. Ти економиш час та сили на миття, обробку, нарізання, а отримуєш смачні та ароматні страви.

Перед тим, як купити м'ясо свинини, перевір його якість, користуючись загальноприйнятими правилами для вибору сирої продукції тваринного походження:

• перевіряй упаковку, коли шукаєш фасовані товари, на ній повинна бути дата виготовлення, термін придатності, обов'язково контролювати цілісність, надмірну кількість повітря або вологи всередині;
• віддавай перевагу вакуумному пакуванню — відсутність кисню всередині довше зберігає свіжість та це зручно для транспортування або заморожування;
• звертай увагу на колір — він має бути рожевим без темних та сірих плям;
• якщо маєш особливі вимоги до мармуровості, то перевір, щоб білі прожилки були рівномірними та цілісними, не бійся їх, бо значна частина жиру стече під час термічної обробки;
• не купуй шматки, які зберігаються у розчинах — є ймовірність, що вони додатково оброблені та не дуже свіжі;
• запах має бути нейтральним, без кислуватих і неприємних ноток, які є «першими дзвіночками» про початок процесу псування;
• бери стільки, скільки треба для рецепта або одразу відправляй свинину у морозильну камеру, уникай тривалого зберігання в холодильнику.

І найголовніше — купуй в перевіреному місці, продукцію брендів, яким ти можеш довіряти. Мережа «М’ясомаркет» — саме таке місце, де дбають про твій комфорт і безпеку.

Які страви можна приготувати зі свинини? 

Кожен шматок свинини призначений для певного виду страв та способу приготування, щоб якнайкраще розкрити смак та аромат, подарувати естетичне, гастрономічне та смакове задоволення. 

Ребра

Особливо смачними виходять на грилі або в коптильні, смажені або тушковані, підходять для наваристих перших страв. Існують різні види цього продукту, залежно від віку тварини, її породи та розмірів. Вони містять високий відсоток жиру, виходять дуже соковитими, добре поєднуються зі спеціями та соусами.

Корейка

Це широкий шматок м'яса свинини зі спини, менш жирний, ніж інші частини. Може мати широкий шматок сала, який легко відділити. Структура цієї частини тушки м'яка та легко готується. Підходить для повільного приготування, барбекю, гриля, відбивних.

Вирізка

Це довгий, тонкий, нежирний шматок, який зрізають уздовж хребта. Готується швидко, особливо на середньому або сильному вогні, тому стане чудовим вибором для швидкої вечері або обіду. Також підходить для запікання, приготування шашлику, медальйонів.

Окіст

Це задня стегнова частина тушки, з якої отримують мармурову свинину з однорідною структурою, яка добре тримає форму. З неї готують шинку, смажать, тушкують, запікають, в'ялять та коптять. Правильна підготовка та маринування роблять окіст ідеальним компаньйоном для барбекю.

Підчеревина

Це сало з шарами м'яса. Цю частину можна запікати, маринувати, солити, готувати з неї рулети, додавати до фаршу для смаку або просто смажити тоненькі шматочки до сніданку. 

Свинячий фарш

Готують його з різних типів м'яса. Він підходить для котлет, рулетів, як начинка до пирогів, вареників та пельменів. Це смачна та соковита альтернатива яловичому, курячому або індичому фаршу, особливо для людей, які не мають обмежень щодо харчування. Свинячий фарш містить більше жиру, який надає готовій страві глибший смак. 

Субпродукти 

Підходять для паштетів, супів. Язик — це окремий делікатес або інгредієнт для салатів. Печінка — джерело заліза та вітамінів групи B, які разом запобігають розвитку анемії. Широко використовуються навіть черева, як натуральна оболонка для ковбас.

Свинина — універсальний продукт та величезне поле для експериментів. З нею ти можеш зварити тільки бульйон на обід або накрити щедрий стіл для величезної компанії.

Де купити свіже м’ясо свинини онлайн? 

Не любиш рано вставати на ринок? Не маєш часу стояти в черзі? Тоді онлайн шопінг з ЇМО! — саме те, що тобі потрібно. Перше, що слід зробити — зареєструватися на сайті або завантажити додаток з App Store чи Google Play. Таким чином, ти ще й станеш учасником нашої програми лояльності. За її умовами кожна покупка офлайн принесе 1% від суми чека в формі бонусних гривень, та до 50% від онлайн замовлень. Використовувати ці кошти ти можеш в магазинах «М’ясомаркет» по всій Україні.

Ти знайдеш на сторінках нашого каталогу великий вибір охолодженого м'яса свинини — цільного, шматочками, маринованого, субпродуктів (нирки, язик, легені, черева) та готових до приготування виробів, фаршу. 

Щоб купити м'ясо свинини тобі не треба кудись їхати, все можна зробити вдома чи будь-де — на роботі в обідню перерву, доки їдеш у транспорті, чекаєш дитину зі школи. Авторизуйся в особистому профілі та склади до кошика всі продукти, що плануєш готувати. Маємо для тебе, крім свинини, молочні продукти, сири, соуси та спеції, крупи, консерви, ковбасні вироби та супутні товари. З нами ти збереш набір товарів для домашньої вечері, святкового обіду та пікніку на природі. 

Ми уважно стежимо за якістю, пропонуємо тільки свіжі та якісні продукти, натуральне м'ясо таких відомих брендів: «Наша Ряба», «Наша Ряба Апетитна», «Легко», «Skott Smeat», «РябChick», «Супер Філео», «Бащинський», «ХО перекусити?». Їх переваги очевидні — прогресивне обладнання, досконалі технології та повний цикл виробництва, строгий контроль якості, сертифікація роботи за міжнародними стандартами.

Від чого залежить ціна на м'ясо свинини?

Сума, яку ти сплачуєш на касі — це результат цілого комплексу процесів та факторів. Все починається з розведення та утримання тварин, їх породи, віку та властивостей м'яса, яке вони дають. М'ясо свинина ціна формується під впливом, як економічних, так і біологічних факторів — від епідеміологічної ситуації в регіоні до сезонного попиту на продукцію. 

Свинина різниться вартістю через:

• анатомічне походження — дорожчими будуть вирізка, ошийок та корейка, а лопатка, ребра, підчеревина, зазвичай, дешевші;
• спосіб вирощування — якість корму, умови утримання, масштаби виробництва;
• забій та обробку на спеціалізованих заводах, розділ на частини;
• пакування в контейнери або пакети, охолодження і зберігання, транспортування;
• географічне походження та сезон, наближення свят неминуче стимулюють попит та зростання цін.

В процесі вибору, зважай не тільки на вартість — враховуй якість, властивості та бажаний смак готових страв, якого прагнеш досягнути. 

Як замовити свіже м’ясо онлайн? 

Замовити м'ясо ти можеш в онлайн-магазині або в застосунку ЇМО!:

• авторизуйся в особистому кабінеті;
• обери адресу магазину, де плануєш забирати покупки, щоб бачити актуальні ціни та асортимент;
• сформуй кошик та обери потрібну вагу і кількість по кожній позиції;
• дізнайся орієнтовну вартість кошика;
• вибирай зручний часовий проміжок для отримання;
• відвідай магазин та оплати замовлення;
• якщо маєш на бонусному рахунку кошти, списуй їх при оплаті.

Ти отримаєш дбайливо запаковані пакунки зі свіжими і якісними продуктами, які готові до твоїх найсміливіших кулінарних експериментів. 

Щоб змінити замовлення, його склад, час отримання, звертайся на гарячу лінію ЇМО! — там тобі допоможуть додати або вилучити товари з чека, скасувати покупки. 

Користуючись застосунком «ЇМО!», ти отримаєш доступ до свіжих новин нашої мережі:

• актуальних акцій, знижок, спеціальних пропозицій, розіграшів;
• про відкриття торгових точок;
• позиції в асортименті, які ми вже додали або тільки плануємо це зробити.