Заморожені овочі та фрукти

Заморожені овочі та фрукти: джерело вітамінів у раціоні цілий рік

Сьогодні заморожені овочі та фрукти стали незамінними помічниками для збереження здоров'я шляхом дотримання правильного харчування. Вони дозволяють насолоджуватися свіжістю смаків та корисними властивостями сезонних продуктів незалежно від пори року. Овочі, фрукти, ягоди ― заморожені продукти стали обов'язковими складниками повсякденного раціону багатьох сімей.

Переваги заморожених овочів та фруктів у раціоні

Заморожені овочі та фрукти ― це не лише заміна свіжим інгредієнтам у стравах, а й повноцінне джерело вітамінів та мікроелементів. Технологія шокового заморожування дозволяє зберегти їх поживну цінність та смакові якості.

Така продукція має різноманітні переваги:

• Натуральний смак цілий рік

Навіть узимку ти можеш насолоджуватися літніми ягодами або свіжими овочами.

• Тривалий термін зберігання

Заморожені продукти можуть зберігатися у морозильнику кілька місяців, не втрачаючи своїх властивостей.

• Мінімальна обробка

Більшість овочів та фруктів перед заморожуванням не піддаються складній термічній обробці, зберігаючи текстуру і смакові якості.

• Економія часу

Заморожені фрукти й овочі часто вже нарізані, що значно спрощує процес приготування.

• Відсутність відходів

Вся продукція вже оброблена та очищена, а обрізки й зіпсовані частини відсутні.

• Економічність

Вартість заморожених овочів та фруктів зазвичай не перевищує ціну свіжих сезонних продуктів.

Додаючи заморожені овочі в салати, супи чи гарніри, а фрукти ― в смузі, компоти чи десерти, ти забезпечуєш себе та свою сім'ю необхідною кількістю вітамінів навіть у холодну пору року.

Як обрати якісні заморожені овочі та фрукти в магазині

Щоб продукти принесли максимум користі та задоволення, важливо правильно вибирати заморожені овочі. Купляти можна товари з такими характеристиками:

1. Упаковка має бути герметичною, без пошкоджень. Наявність льоду або сніжних грудок усередині може свідчити про неправильні умови зберігання.
2. Перевіряй дату виробництва і термін зберігання. Чим свіжіше заморожування, тим краще.
3. Перевагу варто віддавати продуктам без додавання цукру, солі чи консервантів.
4. Довіряй перевіреним брендам, які добре зарекомендували себе на ринку.
5. Якщо упаковка прозора, зверни увагу на стан овочів та заморожених фруктів: купляти можна лише плоди без темних плям.

Таку продукцію можна придбати як в супермаркетах, так і в спеціалізованих інтернет-магазинах. Онлайн-покупки на сайті ЇМО! вигідні завдяки акційним пропозиціям та можливості вибрати продукцію з великого асортименту.

Особливості зберігання та приготування заморожених продуктів

Заморожені овочі та фрукти вимагають особливих умов зберігання і правильного приготування, щоб зберегти всі корисні властивості.

Зберігання:

1. Тримай продукти за температури -18°C або нижче.
2. Не допускай повторного заморожування, оскільки це погіршує якість.
3. Використовуй герметичні контейнери або пакети, щоб уникнути обвітрювання.

Приготування:

1. Не розморожуй заздалегідь, заморожені овочі можна відразу додавати до супів, рагу або запіканок.
2. Застосовуй мінімальну термічну обробку, готуй овочі на пару або обсмажуй їх декілька хвилин на сильному вогні, щоб зберегти максимум вітамінів.
3. Заморожені ягоди ідеально підходять для смузі, морсів чи випічки.

Вартість заморожених овочів, овочевих сумішей та фруктів варіюється залежно від сезону, бренду та об'єму упаковки:

Заморожені овочі, ціна за 1 кг:

1. Горох ― від 90 до 130 грн.
2. Кукурудза ― від 70 до 110 грн.
3. Броколі ― від 115 до 200 грн.
4. Перець болгарський ― від 85 до 120 грн.
5. Морква ― від 30 до 50 грн.
6. Шпинат ― від 100 до 130 грн.

Ягоди, заморожені фрукти, ціна за 1 кг:

1. Вишня ― від 110 до 285 грн.
2. Малина ― від 140 до 280 грн.
3. Чорниця ― від 120 до 200 грн.
4. Полуниця ― від 80 до 120 грн.
5. Манго ― від 190 до 270 грн.
6. Персики ― від 95 до 190 грн.

Найкращі овочі та фрукти для заморожування: що обрати?

Не всі овочі та фрукти однаково добре підходять для заморожування. Крім того, деякі плоди, наприклад яблука та груші, чудово зберігаються протягом зими у прохолодному місці, не потребуючи мінусових температур. Ось список тих, які зберігають свою текстуру та смак при заморожуванні:

Овочі:

1. Брокколі та цвітна капуста ― відмінно підходять для гарнірів та супів.
2. Болгарський перець ― універсальний інгредієнт для багатьох страв.
3. Морква ― незамінний компонент супів та рагу.
4. Шпинат ― багатий на вітаміни, додає стравам яскравого зеленого кольору.
5. Кабачки та баклажани ― добре переносять заморожування, але краще попередньо нарізати на невеликі шматочки.

Фрукти:

1. Ягоди (вишня, малина, полуниця, чорниця) ― ідеальні для приготування випічки, десертів та напоїв.
2. Манго ― заморожені шматочки зберігають свій солодкий смак.
3. Персики та нектарини ― після заморожування зберігають свою текстуру та смак, їх можна використовувати для фруктових салатів чи випічки.

Вибір правильних продуктів для заморожування дозволяє цілий рік насолоджуватися смаком літа. Додай заморожені овочі та фрукти продукцію до свого кошика на сайті ЇМО! вже сьогодні.