Ковбаса сирокопчена

Апетитна нарізка до святкового столу, ароматні канапки з насиченим смаком або ситні сендвічі в дорогу — все це та багато інших страв можна приготувати, коли матимеш під рукою свіжі та якісні сирокопчені ковбаси. Вибирай на сайті ЇМО!, замовляй та забирай у найближчому магазині мережі «М’ясомаркет». Тебе чекають знайомі з дитинства смак та аромат від популярних українських брендів, який стане чудовим доповненням до щедрого столу.

Популярні види сирокопчених ковбас

Сирокопчені ковбаси — це справжня класика м’ясних делікатесів. Вона полюбилася не одному поколінню українців насиченим смаком, щільною текстурою, неповторним ароматом та тривалим терміном зберігання.

Щоб приготувати сирокопчені ковбаси, м'ясо подрібнюють, додають до нього жир, спеції, сіль та відправляють в оболонку. Після ущільнення структури пропускають процес варіння і одразу переходять до висушування та холодного копчення.

Розрізняють ковбаси за складом сировини:

• зі свинини — найпоширеніший варіант, завдяки високій жирності м'яса та його м'якості, з неї готують «Салямі», італійський преміум сорт «Чорізо»;
• з яловичини виробляють бастурму, суджук, салямі, продукт виходить щільний, темного кольору та з глибоким смаком;
• з м’яса птиці — не такий популярний варіант, але підходить навіть для споживання на дієті та з обмеженнями в харчуванні, бо має низький вміст жиру, використовують індичатину, курятину та качатину.

Як обрати якісну сирокопчену ковбасу?

Як зрозуміти, що перед тобою якісна сирокопчена ковбаса? Ціна — перший показник. Зазвичай вона вища, ніж на інші види ковбасних продуктів, завдяки якісному м'ясу найвищих сортів та особливостям процесу обробки. Якщо потрібна натуральна сирокопчена ковбаса високої якості та відмінного смаку, то слід звертати увагу на найменші дрібниці. При купівлі перевіряй:

• склад — мінімум інгредієнтів та незрозумілих слів, віддавай перевагу продукту, де є м'ясо, сало, сіль, спеції, уникай продуктів з соєвим білком, крохмалем, підсилювачами смаку та барвниками;
• зовнішній вигляд — колір має бути рівномірним темно-червоним або бордовим, без плям, слизу, домішок, оболонка повинна щільно прилягати, тріщини, волога та пошкодження не допускаються, шматочки жиру мають бути рівномірно розподілені по всьому продукту;
• аромат — повинен бути приємним, з нотками спецій та копчення;
• текстуру — при нарізанні кожен шматочок має триматися купи, бути щільним і пружним;
• маркування — на ковбасі обов'язково має бути дата виготовлення, склад і умови зберігання, термін придатності.

Довіряй перевіреному бренду та магазину. В «М’ясомаркет» ми дотримуємося санітарних та температурних вимог до зберігання, пропонуємо тільки якісну продукцію від перевірених виробників.

Де можна замовити сирокопчену ковбасу за вигідною ціною?

Якщо потрібна сирокопчена ковбаса, замовити її легко онлайн без черг та нескінченного блукання між прилавками, на сайті або в мобільному застосунку ЇМО!. Зареєструйся, авторизуйся та вибери найближчий магазин, де плануєш забрати покупки. Так ти отримаєш доступ до актуального асортименту та цін. Наповнюй кошик улюбленими видами сирокопченої ковбаси, додавай інші продукти з каталогу: сир, м'ясо, молочні продукти, консерви, крупи.

Коли замовлення буде повністю сформоване, обирай часовий проміжок, коли плануєш забрати товари та приходь за вказаною адресою. Коли будеш розраховуватися, скануй картку постійного покупця в застосунку, щоб отримати до 50% кешбеку за замовлення онлайн та 1% за шопінг в магазині.

Якщо знадобиться додати позиції до замовлення або змінити час його отримання, звертайся на гарячу лінію за номером 0800500001.

Як зберігати сирокопчену ковбасу, щоб зберегти смак і аромат

Хочеш, щоб сирокопчена ковбаса була смачною та ароматною від першого до останнього шматочка, дотримуйся простих правил її зберігання:

• температура в холодильнику має бути від +4 до +8 °C;
• не слід піддавати її заморожуванню, бо продукт втратить свій смак та текстуру;
• у вакуумі або заводській упаковці ковбаса може зберігатися до двох місяців, за умови дотримання термінів та умов, які зазначив виробник;
• після відкриття упаковки, зберігай ковбасу не довше 5-7 днів, використовуй пергамент або паперовий рушник, уникай поліетилену, бо він сприяє утворенню конденсату та швидкому псуванню;
• уникай місць з підвищеною вологістю, в яких швидко розвиваються бактерії, утворюється пліснява та виникає кислий запах.